隨著健康風大行其道,愈來愈多人開始從飲食著手改變生活習慣。如今不少健康達人都會在社交平台上分享自己的健康食譜,即使是素食者,他們的一日三餐也有很多選擇同變化,看上去也讓人躍躍欲試!

每次見到蕾蕾的更新,隔著手機螢幕都感受到滿滿的幸福。

 

大家應該常發現蕾蕾很喜歡用全雞或半雞燉雞湯 一來可以完整保留鮮嫩的肉質鎖住雞汁 二來可以享受手扒大口大口吃肉的快感 . 今晚冬瓜金滑菇雞湯給下班的另一半清熱解毒降火氣 氽燙綠花椰 玉米筍 有機串番茄 紅藜燕麥十六穀米 太陽蛋 沒有任何調味的湯頭好清甜 雞肉沾點鹽之花更顯鮮甜好美味哪~ . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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猶如花兒一板綻放的低脂水果乳酪、high protein 的雞胸肉同時蔬搭配出豐富的健身餐,間中再來一道中式燉雞湯,很有住家的味道。

 

My favorite afternoon refreshment 仲夏水果百匯優格smoothie bowl . 半顆進口酪梨、香蕉半根、少許低脂鮮奶打成濃稠綠果昔泥與希臘式優格兩種碗底配色,鋪上前一晚先泡好的奇亞籽白布丁與Seitenbacher莓果綜合燕麥穀物,尬上新鮮藍莓、蜜糖百香果、小玉西瓜球、葡萄柚和奇異果花,撒上一些黑奇亞籽及有機椰片,乾炒過的有機亞麻仁籽,淋上一點高山野蜜,喜歡這種清爽香甜酸V啊酸V又Creamy的口感,給小Toby唱歌講故事完的健康午茶:)每次聽故事都會回應踢踢,看來你很喜歡聽馬麻講故事❤️ . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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今天做了一直好想吃的綿密香醇Q芋泥 綿密中還能咀嚼到QQ的芋泥塊 超滿足:) Toby好乖好聽話陪馬麻一起下廚運動到最後一天 臨盆前還能持續健身完成爬坡5k不得不給自己和Toby一個讚 這位稱職的馬麻也算可以順利畢業領全勤獎✌🏾 蕾蕾廚房要準備閉關一個月好好坐月子 說好的不離不棄 大家一個月後見❤️ . ▪️嫩蒸雞胸佐低脂炭培堅果胡麻 ▪️汆燙蘆筍 芥蘭 四季豆 胡蘿蔔佐椰子油 ▪️奶香芋泥 ▪️冰鎮黃瓜捲 ▪️奇異果 . ▪️同場加映 超簡易懶人芋泥食譜 ➜➜ ▪️材料: 新鮮芋頭/ 依思尼無鹽發酵奶油/ 鮮奶/ 鹽之花/ 三溫糖 . ▪️做法: 1.新鮮芋頭洗淨削皮切塊(貼心提醒記得戴上手套),放入電鍋,外鍋大約1杯水蒸煮,蒸熟後不要急著開鍋,蓋上鍋蓋再悶個20-30分鐘,芋頭才能保有最佳的綿密鬆軟又帶Q的口感。 2.取出2/3的芋頭塊趁熱與適量鮮奶、少許依思尼無鹽發酵奶油、鹽之花(海鹽也可取代)、三溫糖(可加也可不加),用食物調理機或果汁機打成綿密細緻的芋泥備用。 Tips:鮮奶的量會影響芋泥的濃稠度,喜歡濃稠一點的就少加一些,喜歡濕綿一點的就多加一些,建議邊攪打邊酌量增添鮮奶,不要一次下手太重比較好掌握濃稠度。 3.把電鍋內所剩1/3的芋頭稍微拌壓成芋頭小丁,與攪打好的芋泥拌勻,濃郁好吃的芋泥即完成。 Tips:製作好吃芋泥的關鍵秘訣,一半打成綿密泥狀,一半保有QQ芋頭丁,這樣整體口感咀嚼上會更豐富更有層次,當然喜歡泥狀的朋友也可以全部打成泥噢! . 🔺如何選購新鮮優質芋頭?挑選重量上較輕的才鬆。 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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Hi 久違的阿蕾廚房 今晚想簡單吃就好 回家第三天與Toby的默契越來越好 開始可以抓緊時間好好做晚餐 希望明天能配合馬麻下樓去健身房運動 滿腦子又開始無限多新菜單 大家期待嗎:) . ▪️嫩煎安格斯翼板牛 ▪️汆燙小松葉 四季豆 玉米筍 甜豆莢 胡蘿蔔 毛豆佐椰子油 ▪️蒸黃金養生蛋 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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蕾蕾都會貼心的把食譜詳細地紀錄下來,而且還可以跟她學擺盤的藝術,讓食物的美味度加分!

 

吃蛋餅就吃蛋餅 也要弄的這麼假掰 :p 一直想嘗試使用天然食材的色素來製作色彩繽紛的餅皮,這次用最愛的當季水果-紅肉火龍果入餅皮效果超棒!還增添健康的有機黑麥麵粉一起調和餅皮糊,不管是簡單的蔥蛋尬上起司,或直接抹上低脂cream cheese,捲上奶油洋蔥和小黃瓜都無敵清爽美味,軟Q的餅皮還帶有淡淡的火龍果香甜好喜歡,少女心噴發:) . pitaya餅皮食譜 ▪️材料 紅肉火龍果 中筋麵粉 有機黑麥麵粉 雞蛋 清水 海鹽 玉米粉 (喜好口感Q彈一點的可改用樹薯粉) . ▪️作法 1.將大約半顆量的紅肉火龍果打成細緻的果泥,火龍果本身水分含量高所以建議不要再加任何開水打。 2.將雞蛋打散後加打好的火龍果拌勻,慢慢加進中筋麵粉、樹薯粉(或玉米粉)、有機黑麥麵粉(也可以全中筋取代)和適量海鹽,樹薯粉和中筋麵粉約是1:10的量(想要口感更Q彈樹薯粉比例上可以再稍微增加一點),邊攪拌邊酌量加水調整濃稠度,水的量大約所有麵粉的2倍(包含火龍果泥),所有材料均勻攪拌讓麵糊呈現滑順的濃稠度最佳。 3.準備一只不沾鍋,熱鍋抹上一層薄薄橄欖油,一大湯勺麵糊畫一圈用小火慢煎,讓麵糊厚度均勻的散開成漂亮的圓形,待麵糊變成半透明狀時即可翻面,煎第二片時就不用在鍋中抹油嘍! 4.使用烘培調理紙一張一片層層相疊就不會黏在一塊,待涼後在裝進密封袋以免水份流失會乾硬掉,冷藏或冷凍吃多少退冰多少,口感依然香Q是不是很方便! . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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今晚簡單吃一盤沒有太多調味的原形食物最棒:) 浸泡牛奶一夜的溫體雞胸肉,雞胸肉用紙巾拭去水分,先煎後烤,熱鍋一小匙橄欖油,以中火雙面各煎2分鐘金黃上色,內部沒熟的狀況熄火,烤箱預熱190°C,將雞胸肉置入烤箱烤個10-15分鐘,靜置5分鐘讓肉汁鎖住後在切食,軟嫩多汁的雞胸肉簡單撒上一點海鹽和匈牙利紅椒粉,擠上新鮮萊姆增加fresh。帶皮馬鈴薯先汆燙或蒸熟,表面均勻塗抹上一層薄薄的橄欖油在進爐烤,210℃預熱烤個10分鐘,表皮稍微上色,裡層綿密細緻外層焦酥。鄉村菠菜玉米舒芙蕾烘蛋,先將一大把菠菜量洗淨切細碎備用,甜玉米蒸熟刨成玉米粒,少許橄欖油熱鍋,菠菜入鍋快炒盛碗,將蔬菜多餘的水分擠壓乾,打入兩顆雞蛋,少許海鹽、白胡椒、鮮奶油攪拌均勻,小圓鑄鐵盤充份熱鍋關小小火,有鹽奶油輕塗鍋面,蛋液下鍋有耐心的用小小火慢烘至整個蛋厚厚澎起在翻面,不用入烤箱也可以簡單做出蓬鬆滑嫩的舒芙蕾口感烘蛋,外層微焦內餡濕潤,濃濃奶香尬上玉米和菠菜的香甜實在太迷人啦~! . ▪️爐烤海鹽風味嫩雞胸 ▪️汆燙水果彩椒 甜玉米 ▪️冰鎮西洋芹 小黃瓜 ▪️爐烤栗子南瓜 帶皮馬鈴薯 ▪️鄉村菠菜玉米舒芙蕾烘蛋 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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覺得今天的愛妻飯盒有點可愛:) 好期待以後可以替小Toby準備每一天的愛心飯盒👶🏽❤ . ▪️嫩煎安格斯翼板牛佐法式芥末籽 ▪️汆燙冰鎮青江菜 西洋芹 秋葵佐椰子油 ▪️爐烤海鹽栗子南瓜 ▪️紅藜燕麥十六穀米 ▪️野菜厚蛋玉子燒 ▪️紅葡萄柚&無籽綠葡萄 . 快遞熱飯盒運動去byebye👋🏾👋🏾👋🏾 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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不用上班、上學的午後,想要和孩子一起享受美味又悠閒的午茶時光,但比起外面販售的蛋糕、誰說早餐只能是早餐店的制式餐點?

 

Best late brunch 花生醬里肌排蔬菜蛋餅🥜🐷🍳 奇異果🥝+奇亞籽鮮奶🥛+無調味綜合堅果🌰 . 這次餅皮粉漿改用小麥麵粉、黑芝麻粉、樹薯粉、2顆紅仁土雞蛋和少許海鹽調製而成,樹薯粉比例上稍微增加了一點,餅皮更軟Q充滿濃郁芝麻香氣,OOh~好愛!!! 昨晚先以初榨橄欖油、薄鹽醬油、海鹽、白胡椒及新鮮鳳梨汁醃漬一夜入味的溫體黑毛豬里肌肉排,打一顆蛋液一點蔥花,抹上福源花生醬,滿滿的紫洋蔥絲、小黃瓜絲,這組合搭配太讚,買尬~好想再續一盤哪! . 🔺應觀眾要求再次附上餅皮食譜-養生黑芝麻口味 ▪️材料 小麥中筋麵粉 雞蛋 清水 海鹽 黑芝麻粉 玉米粉 (喜好口感Q彈一點的可改用樹薯粉) . ▪️作法 1.將雞蛋和清水打散後加小麥中筋麵粉、樹薯粉(或玉米粉)、黑芝麻粉和適量海鹽,樹薯粉和中筋麵粉約是1:10的量(想要口感更Q彈樹薯粉比例上可以再稍微增加一點),水的量大約所有麵粉的2倍,所有材料均勻攪拌讓麵糊呈現滑順的濃稠度最佳。 2.準備一只不沾鍋,熱鍋抹上一層薄薄橄欖油,一大湯勺麵糊畫一圈用小火慢煎,讓麵糊厚度均勻的散開成漂亮的圓形,待麵糊變成半透明狀時即可翻面,煎第二片時就不用在鍋中抹油嘍! 3.使用烘培調理紙一張一片層層相疊就不會黏在一塊,待涼後在裝進密封袋以免水份流失會乾硬掉,冷藏或冷凍吃多少退冰多少,口感依然香Q是不是很方便! . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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My favorite afternoon refreshment 仲夏熱帶水果森林燕麥protein smoothie bowl . 新鮮省產酪梨、芭蕉、低脂鮮奶、Myprotein焦糖海鹽高蛋白粉和鮮奶大燕麥粥打成濃稠燕麥果昔,底層鋪上前一晚先泡好的奇亞籽布丁,尬上一匙自製鳳梨百香果醬,芭蕉、酪梨、奇異果、甜橙、蜜糖百香果、火龍果與美美的芒果花,撒上一些奇亞籽及有機椰片,再淋上一點高山野蜜,與小Toby的週末健康早午餐,來追花甲男孩最終章Have a nice weekend💛🌈 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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Best afternoon tea 酪梨野莓派對優格高蛋白Acai bowl . 自製桑椹果粒醬、藍莓、無糖優格、Myprotein焦糖海鹽蛋白、夏威夷有機Sambazon Acai巴西莓粉和半顆酪梨打成濃稠果昔冰沙,底層放前一晚先泡好的奇亞籽布丁與FUEL高蛋白綜合野莓酥脆穀,上層鋪上酪梨花、冷凍桑椹、新鮮藍莓、覆盆莓、櫻桃、黃金奇異果、無籽綠葡萄、紅葡萄柚,再淋上一點有機花蜜,撒上一點有機椰片和奇亞籽,滿滿一碗富含高蛋白、抗氧化與膳食纖維,是女孩們的超級聖品哪~酪梨花就像今天要去見小Toby的心情一樣盛開☺️🌈💜 . ▪️夏威夷有機Sambazon Acai巴西莓粉▪️ ➜➜請往左滑➜➜ 巴西莓是原產於高大挺拔的南美棕櫚樹上的漿果,自古以來,就是亞馬遜原住民為維持生存而一直食用的珍貴果實。含有眾多營養素和抗氧化成分,100g 巴西莓果實中含有的多酚相當於可可豆的約4.5倍、藍莓的約18倍。此外,鐵含量為肝臟的3倍,同時食物纖維和鈣等也很豐富。 根據研究,巴西莓Acai是所有莓類里,抗氧化功能最高的漿果,在美國最被推崇。此外巴西莓還被巴西當地部落中的戰士們作為天然的壯陽藥,補益精力,延年益壽,被稱為「亞馬遜河的偉哥」。 外經常用巴西莓做Superfood Smoothie Bowl,用冷凍後變得硬硬的Acai與冰塊放到料理機種攪打成糊狀鋪底,上面可以放你喜歡的水果、烤脆的燕麥、椰絲,堅果,最後可以淋上蜂蜜或楓糖漿,變身後成為Instagram上出鏡率最高的高顏值健康料理噢! . 👉🏾有興趣的朋友這裡購買 @3closetstw 蕾蕾的限時動態裡也會附上🔗商品連結可以去看看 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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出門吃大餐、花大錢,不如在家一起開心玩、度週末。大手拉小手,共創美好的親子烹飪時光!

 

打好一大罐自製低脂芥末籽蛋黃醬 就是可以偷懶:p 煎的焦香嫩嫩的海鹽雞胸 淋上一小匙就無敵美味哪~! 近期會用芥末籽蛋黃醬變化很多料理 渡假回來食譜文趕工ing 賢妻準備送熱熱飯盒運動去啦bye👋🏾👋🏾👋🏾 . ▪️嫩煎海鹽雞胸佐低脂芥末籽蛋黃醬 ▪️大蒜橄欖熱拌田園蘑菇野菜 ▪️紅藜燕麥十六穀米 ▪️水煮黃金養生蛋 ▪️汆燙地瓜葉佐椰子油 . #LeiLeiSun #蕾蕾烹樂食事廚房日誌 #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #healthylifestyle #healthyeats #fitness #fitnessjourney #fitfood #fitnessfood #justdoit #neverstop #food #foodie #foodporn #foodlover #2eat2gether #eatclean #tasty #Protein #vscocam #vscofood #like4like #likeforfollow #selfie

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提起減肥或健康食譜,或許我們當中不少人還停留在清湯寡水、「一日三個蘋果」這種地獄式的印象。

小編和大家分享平時 follow的 leilei sun 帳號,你也可以跟著做一頓IG-able的健康餐!

 

圖 : leilei sun  文 : Klover 編輯